Viaje

Volví…🇩🇴 República Dominicana

Después de vivir tantos años en Milano (Italia), que emoción fue para mí regresar a mi tierra, no es lo mismo visitar mi país en vacaciones que vivir definitivamente en el, ahora puedo recorrer sin prisas sus calles, ver su naturaleza y disfrutar de todo lo que nos ofrecen mis compaisanos.
Y recorriendo las calles llegue al Restaurant Parador Chito, una marca que tiene 70 años en el mercado.

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Me cuenta el Sr. Diógenes Radhamés Valdez Tejada, que la marca CHITO fue originalmente creada por su abuelo Maximo Leoncio Tejada (CHITO), todo inicio por una marranita que le regalaron a Pedro su hijo, se la regaló su padrino hace 70 años, pues su esposa la Sra. Enriqueta Toribio la sazonó ya que su familia se dedicaba a la carnicería y a la fritura; con la cerdita se hizo chicharrón, carne salada, y Tripitas fritas como primer intento de venta el cual resultó ser muy exitoso, entre su clientela se encontraban los empresarios Bermúdez y los León Jiménez.

 

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El fundador de CHITO, Sr. Maximo Leoncio Tejada, en el primer puesto de asado de cerdos que fue en la carretera Duarte la cual lleva en la actualidad su nombre, (foto cortesía Randy Valdez).

 

Leñas selectas

En el patio exterior pude apreciar las leñas utilizadas para un excelente cerdo asado, las cuales son el cambrón y aroma.

El asadero

0F4582D4-7CFF-4246-A51E-D65EA4742245.jpegEn compañía del Chef Jorge, un excelente profesional que a diario elabora exquisitos buffets para el área del parador y también el menú a la carta para el restaurant.

 

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El Sr. Josue Gedeón Rodriguez es quien se encarga de la elaboración del sazón criollo natural con el cual se marinan los cerdos.

 

El Restaurant

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La carne de cerdo jugosa es producto de una cocción tradicional con la piel crujiente.

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El Parador

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Miel Gourmet by Chito

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Además me presentaron un producto natural que adoro, la Miel  Gourmet by Chito, miel que se puede degustar en sus diversas cosechas y disfrutar de los variados sabores que ofrecen las flores de temporadas.

 

Agradecientos especiales al propietario del Restaurant Parador Chito, Sr.Diógenes Radhamés Valdez T, a su hijo Sr. Randy Valdez ( encargado del restaurant ), al chef Jorge y a todos los empleados de esta reconocida y prestigiosa empresa por sus amabilidades y dedicarme tiempo para explicarme la historia de la famosa y prestigiosa marca Chito.

1B080285-D886-4BCF-B4EA-5DCDD77BE595.jpegRestaurant Parador Chito, Villa Gonzalez (Santiago)RD.

 

16 replies »

  1. WoW. Mi hai fatto venire l’acquolina in bocca 😍 Che posto stupendo!!! Poi oltretutto la carne di maiale è la mia preferita in assoluto. Tra un mese sarò lì e so già che ci andrò subito. Sarà la mia prima meta. È deciso! Grazie per questa preziosa informazione Evelyn! E complimenti per il tuo splendido blog, sempre ricco di foto magnifiche che rispecchiano alla perfezione i colori magici dell’isola. Grazie ancora!

    • Ti aspettiamo Yoblogyoyo sono sicura che ti piacerà, grazie mille per il tuo bellissimo commento e per seguire ed apreziare il mio blog! A presto🇩🇴

      • Excelente reportaje, existe una posibilidad de viajar a Dominicana, si puedo visitar la ciudad de Santiago, pasaré por el restaurante, activó mi apetito.

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