Viaje

Volv铆…馃嚛馃嚧 Rep煤blica Dominicana

Despu茅s de vivir tantos a帽os en Milano (Italia), que emoci贸n fue para m铆 regresar a mi tierra, no es lo mismo visitar mi pa铆s en vacaciones que vivir definitivamente en el, ahora puedo recorrer sin prisas sus calles, ver su naturaleza y disfrutar de todo lo que nos ofrecen mis compaisanos.
Y recorriendo las calles llegue al Restaurant Parador Chito, una marca que tiene 70 a帽os en el mercado.

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Me cuenta el Sr. Di贸genes Radham茅s Valdez Tejada, que la marca聽CHITO聽fue聽originalmente creada por su abuelo Maximo Leoncio Tejada (CHITO), todo inicio por una marranita que le regalaron a Pedro su hijo, se la regal贸 su padrino hace 70 a帽os, pues su esposa la Sra. Enriqueta Toribio la sazon贸 ya que su familia se dedicaba a la carnicer铆a y a la fritura; con la cerdita se hizo chicharr贸n, carne salada, y Tripitas fritas como primer intento de venta el cual result贸 ser muy exitoso, entre su clientela se encontraban los empresarios Berm煤dez y los Le贸n聽Jim茅nez.

 

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El fundador de CHITO, Sr. Maximo Leoncio Tejada, en el聽primer puesto de asado de cerdos que fue en la carretera Duarte la cual lleva en la actualidad su nombre, (foto cortes铆a Randy Valdez).

 

Le帽as selectas

En el patio exterior pude apreciar las le帽as utilizadas para un excelente cerdo asado, las cuales son el cambr贸n y aroma.

El asadero

0F4582D4-7CFF-4246-A51E-D65EA4742245.jpegEn compa帽铆a del Chef Jorge, un excelente profesional que a diario elabora exquisitos buffets para el 谩rea del parador y tambi茅n el men煤 a la carta para el restaurant.

 

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El Sr. Josue Gede贸n Rodriguez es quien se encarga de la elaboraci贸n del聽saz贸n criollo natural con el cual se marinan los cerdos.

 

El Restaurant

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La carne de cerdo jugosa es producto de una cocci贸n tradicional con la piel crujiente.

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El Parador

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Miel Gourmet by Chito

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Adem谩s me presentaron un producto natural que adoro, la Miel 聽Gourmet by Chito, miel que se puede degustar en sus diversas cosechas y disfrutar de los variados sabores que ofrecen las flores de temporadas.

 

Agradecientos especiales al propietario del Restaurant Parador Chito, Sr.Di贸genes Radham茅s Valdez聽T, a su hijo Sr. Randy Valdez ( encargado del restaurant ), al chef Jorge y a todos los empleados de esta reconocida y prestigiosa empresa por sus amabilidades聽y dedicarme tiempo para explicarme la historia de la famosa y prestigiosa marca Chito.

1B080285-D886-4BCF-B4EA-5DCDD77BE595.jpegRestaurant Parador Chito, Villa Gonzalez (Santiago)RD.

 

16 replies »

  1. WoW. Mi hai fatto venire l’acquolina in bocca 馃槏 Che posto stupendo!!! Poi oltretutto la carne di maiale 猫 la mia preferita in assoluto. Tra un mese sar貌 l矛 e so gi脿 che ci andr貌 subito. Sar脿 la mia prima meta. 脠 deciso! Grazie per questa preziosa informazione Evelyn! E complimenti per il tuo splendido blog, sempre ricco di foto magnifiche che rispecchiano alla perfezione i colori magici dell’isola. Grazie ancora!

    • Ti aspettiamo Yoblogyoyo sono sicura che ti piacer脿, grazie mille per il tuo bellissimo commento e per seguire ed apreziare il mio blog! A presto馃嚛馃嚧

      • Excelente reportaje, existe una posibilidad de viajar a Dominicana, si puedo visitar la ciudad de Santiago, pasar茅 por el restaurante, activ贸 mi apetito.

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